제품 공정
1. 생오이 입고 & 검수
생오이 입고 후 냉장 보관
2. 원물 세척 & 절단 후 세척
야채 세척 전용 약품 배합 통돌이 회전 세척, 절단 후 세척
3. 오이 절단
오이 수직 절단기(특허출원) 절단 오이 이동 후 세척
4. 컵피클 제작
조미실에서 고과당, 식초등 조미액 제조 용기에 오이, 조미액 충진 후 자동포장기에 실링
5. 살균처리
완제품 저온열처리하고 냉각시키는 공정 세균 번식 현상을 방지하기 위한 공정 금속검출기를 통한 이물질 검사 공정
6. 포장
불량품을 선별하여 포장
7. 제품 보관
검수기준에 따라 검사한 완제품만 보관 후 출고 준비
8. 배송
물류센터로 배송
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